Периодически сталкиваюсь с информацией о статистике эрозии почв при возделывании земли современными индустриальными методами сельского хозяйства, но забываю написать.
В этот раз не забыл.
Так вот. Оказывается, что в среднем на планете за год эрозии подвергается 75 миллиардов тонн почвы, используемой в сельскохозяйственных целях. То есть на пол-тонны еды, производимой за год (это в среднем столько требуется, чтобы прокормить одного человека), мы уничтожаем десять тонн плодородной почвы.
Источник: Alan Savory, Holistic Management (Island Press, 2016), p. 168.