Пара слов о компосте.
Не все, к сожалению, понимают, зачем он нужен и как правильно его делать.
Запах Многих пугает тот факт, что в компосте происходит процесс перегнивания / разложения. Меня часто спрашивают, а куча не воняет? И сразу советуют сделать яму - чтобы не воняла. Ниже кратко дам информацию почему это плохая идея.
Два вида бактерий Есть два вида бактерий - аэробные и анаэробные. Аэробным бактериям необходим доступ к кислороду, и продукты их жизнедеятельности никак не пахнут. Анаэробным бактериям кислород не нужен для жизни и так сложилось, что анаэробная среда сопровождается ужасным запахом гнили. Не заходя в глубь жизни бактерий, сразу скажу: нам необходимо найти метод приготовления компоста в аэробной среде, и не потому, что мы не хотим запаха, а потому, что большинству растений необходима аэробная бактериальная среда для жизнедеятельности. Так вот, компостные ямы ввиду своей конструкции почти всегда будут вонять. А компостная куча, если она правильно собрана и правильно обслуживается, пахнет грибами.
Что делать? Чтобы создать аэробную среду, компостная куча должна "дышать". Т.е. она не должна быть однородной массой. Она не должна быть пропитана водой все время, иначе там непременно возникнет анаэробная среда и куча начнет вонять. Желательно кучу создавать слоями, вперемешку с соломой или опилками. Она должна быть влажной. При правильном насыщении влагой из компостного материала капает вода, только если его сжать в кулаке с достаточно большим усилием. И наоборот, в абсолютно сухой компостной куче процессы перегнивания замедляются. Для начинающих садоводов/фермеров желательно избегать добавления в компост таких отходов, как кости, мясо, молоко, животные жиры, экскременты кошек, собак и людей.
Зачем нужен компост Дело в том, что растения развиваются правильно, если мы удобряем почву и даем им самим взять из нее то, что им необходимо. Это мнение лидирующего американского ученого, специалиста по почве Илэйн Ингам. Чем больше в почве бактерий, тем лучше. Индустриальное сельское хозяйство, наоборот, использует технологии, где растения удобряются напрямую и при этом игнорируется наличие и важность здоровой и богатой бактериальной средой почвы. В основном упор там дается на наличие хорошего дренажа.
Подробнее о рецепте копоста и и его обслуживании мы напишем позже.