top of page

Пути решения проблемы нехватки азота в органическом земледелии

Обновлено: 25 апр. 2020 г.


Одной из самых часто обсуждаемых тем органического земледелия является недостаток азота и борьба с вредителями и сорняками. Производство органических продуктов исключает использование химии и синтетических удобрений. Азот является одним из ключевых элементов, необходимых растениям в больших количествах. Недостаток азота приводит к снижению урожайности.

В рамках обсуждения путей решения проблемы недостатка азота мы бы хотели сначала обсудить сам азот как питательное вещество и пути, которыми органическое земледелие может воспроизвести данное вещество. Производство азота является нелегкой задачей для выращивания продуктов питания органическими методами. Дело в том, что существует разрыв между азотом, поставляемым азотогенерирующими растениями и перегнившим навозом, с одной стороны, и растениями, потребляющими азот, выращиваемыми органическими методами - с другой.

Азот присутствует в почве в разных формах. В газообразной форме в микроскопических трещинах почвы, или же как часть органической массы. Однако растения способны потреблять азот только когда он принимает форму аммония или нитрата. Азот необходим для нескольких процессов в растениях и является частью их структуры, в том числе ДНК. Он также является частью аминокислот, необходимых для роста растений. Процесс фотосинтеза стимулируется при наличии большого количества азота.

Циркуляция азота в природе

Растения способны потреблять азот в форме нитрата. Нитрат азота может улетучиваться в атмосферу во время процесса, называемого процессом де-нитрификации. Впоследствии растения поедаются животными и перерабатываются в органическую массу. Прочие процессы способствуют фиксации азота в почве посредством света и бактерий. Фиксация азота - это процесс переработки азота, находящегося в атмосфере, в молекулярную форму, пригодную для потребления растениями. Таким образом, органическая масса, попав в почву, перерабатывается путем минерализации и приобретает форму аммония. Процесс нитрификации аммония производит две группы веществ - нитриты и нитраты. Этот процесс происходит в результате добавления молекулы кислорода. Нитриты легко размываются в воде и им свойственно вымыватся из почвы. Так, процесс попадания азота в почву и его потеря называется циклом азота. Потери азота из почвы происходят несколькими методами, такими как де-нитрификация, вымывание и через растения, потребляющие его. Улетучивание азота также приводит к потере его из почвенного слоя земли.

Источники азота в органическом земледелии

Каковы же источники азота, доступные в распоряжении фермеров? Производство компоста - это один из самых лучших методов получения азота. Однако процесс распада компоста в земле занимает долгое время и процесс высвобождения азота занимает долгое время, не отвечающее требованиям для получения необходимой урожайности. Процесс разложения компоста занимает месяцы, а иногда и годы для полного высвобождения азота. Более того, материал, используемый при производстве компоста, играет ключевую роль в скорости высвобождении азота из компостной массы. Наиболее предпочтительны материалы с низкой пропорцией целлюлозы - навоз, солома и травы. Эти вещества разлагаются быстро и высвобождают азот в течении более короткого срока. Прочие факторы, на которые необходимо обратить внимание при приготовлении компоста - это адекватная аэрация для стимулирования активности микроорганизмов, поддержание оптимальной температуры и влажности в компостной куче, размер компонентов компоста, а также об