Периодически нам говорят: "Без индустриального производства еды население земли прокормить будет невозможно". Так ли это? Читаем!
Похожая тема относительно ГМО уже была нами затронута в одном из предыдущих постов.
Что касается альтернатив индустриальному с/х, то есть отчет ООН, составленный при помощи более чем 60-ти экспертов в аграрной сфере, на 340 страницах которого изложено, что единственная бизнес-модель, способная прокормить население нашей планеты - это небольшие семейные фермы, выращивающие органическую продукцию.
Кликните на изображение ниже чтобы загрузить оригинал документа.
Зачем искать альтернативы индустриальным методам возделывания земли?
Приведу один пример. Каждый год на планетарном уровне мы теряем 75 миллиардов тонн плодородного слоя земли благодаря эрозии. Большая часть этих потерь происходит на индустриально возделываемых землях. Т.е. ежегодные потери плодородного слоя земли составляют приблизительно около десяти тонн на одного человека или, другими словами, количество потерь плодородного слоя земли в двадцать раз превышает количество произведенной еды на одного человека.
(Источник: Allan Savory, Holistic Management, third edition (Island Press, 2016), 6.)
Исследование, подтверждающее этот же факт: Norman Myers, J. Kent, and K. Smith, "The New Atlas of Planet Management", rev. ed. (Oakland: University of California Press, 2005), 39.
В той же книге отмечено, что в данный момент 70% степей (сюда же входят пастбища) находятся в состоянии деградации или опустынивания. Есть мнение ученого, изучавшего причины и последствия опустынивания Сирийских степей, что предпосылкой к войне в Сирии было именно опустынивание степей, как результат неправильного подхода к земледелию.
30% выбросов CO2 в атмосферу (способствующих изменению климата) является следствием индустриального земледелия.
(Источник: Sara J. Scheer and S. Sthapit, "Mitigating Climate Change through Food and Land Use", Worldwatch Report no. 179 (Washington DC: Worldwatch Institute, 2009),50)
Сжигание растительности приводит к выбросам CO2 в размере 18% от общих выбросов в атмосферу.
(Источник: Mark Z. Jacobson, "Effects of Biomass Burning on Climate, Accounting for Heat and Moisture Fluxes, Black and Brown Carbon, and Cloud Absorption Effects," Journal of Geophysical Research: Atmospheres 119 (2014): 8980-9002)
В общей сложности традиционное индустриальное сельское хозяйство вырабатывает CO2 практически в том же количестве, что и сжигаемые ископаемые энергоресурсы. Можно, конечно, ограничиться уютом незнания и надеяться, что проблема пройдет стороной и как-то сама по себе исчезнет, но этого скорее всего не произойдет. Если мы не начнем что-то делать сейчас, то наши дети или внуки точно будут очень часто нас вспоминать.
Под "чем-то" можно для начала предложить несколько конкретных шагов:
1. Если у вас есть участок земли - начните выращивать какую-нибудь еду. Если не для себя, то для нуждающихся или соседей.
2. Научите своих детей выращивать еду самим. Потреблению их будут учить все, но производить еду можете научить их только вы.
3. Можно (и нужно) начать обучать детей здоровой пище. Чем раньше - тем лучше.
4. Начните, наконец, читать о пермакультуре. :)