В некоторых странах есть традиция создания общественных садов - Community Gardens. Мне очень хочется, чтобы и у нас появились такие сады, особенно в крупных городах. Недавно у меня была беседа с представителями Архитектурного Коммитета, и мне было приятно услышать, что теперь новые застройки обязаны по закону выделять минимум 30% территории застройки под зеленые насаждения. Думаю, у нас могут появиться новые возможности именно по внедрению таких социальных проектов, как общественные сады или клубы городских садоводов.
Что такое общественный сад
Общественный сад - это группа людей, объединившихся вокруг цели занятия садоводством. Общественный сад может иметь совершенно разнообразные воплощения, которые зависят от решений данной группы людей. Есть примеры общественных садов совершенно разных размеров - от нескольких гектаров до нескольких соток - на крышах домов, на небольших участках земли, в горшках и контейнерах. Организация садов тоже может принимать разнообразные формы. Одни сады полностью общественные - там нет отдельных участков земли, закрепленных за конкретными участниками садового общества. Все участники сообщества или клуба работают по всей территории сада, распределяя работу по какому-то заранее обговоренному принципу. Другие сады выделяют отдельные участки земли каждому участнику клуба в обмен на членские взносы.
Некоторые общественные сады имеют конкретную направленность - например, предназначены для пенсионеров, детей, для инвалидов или одиноких родителей, а есть и такие, что принимают в свои ряды всех желающих.
Продукцию, выращенную в таком саду, тоже распределяют по решению участников общества - иногда ее отдают на цели благотворительности, а иногда оставляют себе.
Общественные сады или садоводческие клубы имеют совершенно разные формы и принципы работы, самое главное то, что решение, каким будет тот или иной клуб, определяется всем коллективом.
Польза общественных садов
Общественные сады приносят сразу несколько факторов пользы - как для здоровья участников сообщества садоводов, так и для территории, прилегающей к такому общественному образованию. Например, существует мнение, что там, где есть общественные сады, заметно ниже вероятность уличной преступности. Общественные сады позволяют утилизировать некоторые органические отходы в процессе переработки компоста. Еда, произведенная в таком саду, не транспортируется на большие растояния для передачи его потребителю, таким образом способствуя уменьшению загрязнения воздуха.
Психологическое состояние человека, имеющего доступ к работе на земле заметно лучше, чем если он заперт в городской квартире и вынужден проводить большинство своего времени перед телевизором. Это особенно актуально для пенсионеров.
Польза для детей тоже очевидна. Современные дети, проживающие в мегаполисах, не знают откуда появляется пища, которую они едят. Прививание с раннего возраста молодежи навыков производства, а не только потребления, способствует полноценному развитию человека.
Не говорю уже об удовольствии походить босиком по сырой земле.
Польза для отдельно взятого человека:
Физическая нагрузка
Уменьшение стресса и психологическая разгрузка
Чувство принадлежности в обществе
Чувство удовлетворения от приносимой пользы
Более доступная еда
Повышение потребления фруктов и овощей
Повышение контроля над качеством потребляемой продукции
Увеличение возможностей для социального обмена
Увеличение времени, проводимого с семьей и детьми
Увеличение времени, проводимого на природе
Вклад в защиту окружающей среды
Вомозножность ознакомления с новыми видами продуктов питания и традициями других стран
Позитив от взаимопомощи друг другу
Улучшение навыков садоводства
Приобретение навыков переработки продуктов питания
Возможность разделения части результата своего труда с ближними и нуждающимися
Возможность приобретения навыков, востребованных на рынке труда
Польза для общества:
Иследователями было выделено три основных фактора, на которые положительно влияет наличие общественных садов.
Они помогают создать более позитивную атмосферу, положительно меняя физические факторы жизни в городе, такие как микроклимат, уменьшение шума и загрязнения;
Они помогают создать позитивный имидж как в глазах жителей данного района, так и в глазах визитеров;
Они создают для жителей близлежащих окрестностей возможность работать вместе над чем-то позитивным и приносить пользу друг другу во множестве ее проявлений.
Допольнительная польза от стимулирования создания общественных садов:
Более зеленые города и поселения
Увеличение продовольственной безопасности
Перенаправление кухонных отходов с городской свалки на переработку для производства компоста
Потребление органической продукции
Улучшение здоровья населения
Уменьшение себестоимости произведенных продуктов питания за счет снижения транспортных расходов
Экономическое развитие сообщества
Уменьшение уличной преступности
Увеличение привлекательности района, где есть общественный сад
Обмен традициями между представителями разных стран и культур
Повышение чувства самодостаточности
Поддержка насекомых-опылителей
Создание заповедных зон и "коридоров" для диких животных
Немного статистики*:
70-80% опрошенных садоводов потребляют минимум пять порций фруктов или овощей ежедневно
74% перерабатывают выращенную в саду или огороде продукцию сами (замораживание, сушка, маринование и пр.)
95% раздают выращенную продукцию родственникам, соседям, нуждающимся.
89% потребляют более свежую продукцию, имея доступ к садоводству по сравнению с периодом времени, когда они не имели такой возможности
96% имеют намерение питаться более свежей продукцией круглогодично
79% научились новым методам приготовления еды, используя свежие продукты питания
Примеры общественных садов:
Ocean View Farms, Лос Анджелес, Калифорния
Art in the Garden, Питсбург, Пенсильвания
Shiloh Field Community Garden, Дентон, Техас
Fenway Victory Gardens, Бостон, Масачусетс
Fairbanks Community Garden, Фэйрбэнкс, Аляска
Alemany Farm, Сан Франциско, Калифорния
Virginia Avenue Community Garden, Вашингтон, Округ Колумбия
* Источники данных:
Ohri-Vachaspati P and Warrix M. Fruit and Vegetable Consumption Among Urban Gardeners. Ohio State University Extension. As published in the 1999 SNE Annual Meeting Proceedings, page 33.
Savoie KA. Growing Good Nutrition: EFNEP Improves Dietary Behavior Through Gardening. University of Maine Cooperative Extension. 1998