Периодически сталкиваюсь с информацией о статистике эрозии почв при возделывании земли современными индустриальными методами сельского хозяйства, но забываю написать.
В этот раз не забыл.
Так вот. Оказывается, что в среднем на планете за год эрозии подвергается 75 миллиардов тонн почвы, используемой в сельскохозяйственных целях. То есть на пол-тонны еды, производимой за год (это в среднем столько требуется, чтобы прокормить одного человека), мы уничтожаем десять тонн плодородной почвы.
Источник: Alan Savory, Holistic Management (Island Press, 2016), p. 168.
Как говорит один мой знакомый, "это разрыв!"
Что такое эрозия почв? Это вымывание водой и ветром. Иными словами, плодородный слой почвы оказывается в реках и водоёмах - там, где его в принципе быть не должно.
Примеры того, как индустриальное сельское хозяйство способствует эрозии почв:
Вспахивание и культивация земли;
Выжигание сухостоя;
Бесконтрольный выпас или в некоторых случаях его полное отсутствие;
Непродуманный дизайн ирригационных и дренажных сооружений;
Использование гербицидов;
Производство одного продукта на единице площади земли;
Вырубка лесов;
Выпрямление и бетонирование русел рек.
Ниже - фото проекта компании Bakcell "Азербайджан с высоты птичьего полета", на котором можно увидеть, какое количество отложений несет поток речной воды в водоём. Что происходит с водоёмами при попадании туда грунта, удобрений и большого количества питательных веществ - тема для отдельного поста.
Фото: http://ru.oxu.az/society/11849
Многие наивно убеждены, что если дать земле "отдохнуть" полгода-год, то происходит чудо, и всё встаёт на свои места. К сожалению, на практике все происходит совсем по-другому.
Вот стандартная хронология событий. Плодородный слой исчезает навсегда, и когда это происходит, какое-то время в ход идут удобрения. Когда использование удобрений становится экономически неоправданным, - а это рано или поздно всегда происходит, - то поля трансформируются в пастбища. Далее сценарий простой. Некоторое время пастбище способно поддерживать какое-то количество крупного рогатого скота, но в условиях бесконтрольного выпаса, по мере его деградации, крупный рогатый скот замещается мелким, у нас это овцы. В самом конце точка ставится выпасом коз. После коз земля приходит в окончательную негодность.
Фактически, мы землю добываем, а не возделываем.
Есть ли альтернатива? Есть. Название ей - регенеративное сельское хозяйство.
Перечислю некоторые методы, способствующие уменьшению эрозии, сохранению и увеличению плодородного слоя почвы:
Отказ от вспахивания. Рекомендуется обработка земли сабсойлером/рипером;
Железное правило - нельзя допускать обнажения земли. Земля должна быть покрыта всегда: или растительным покровом, или мульчой;
В гористой местности необходимо обдуманно подходить к животноводству. Склоны круче 20 градусов желательно укреплять посадкой деревьев. Животные должны быть некрупного размера. Крупные животные повреждают склоны пастбищ копытами;
Переход на Целостное Управление с применением системы ротационного выпаса;
Там, где это оправдано климатическими условиями и рельефом, необходимо создание земляных сооружений, способствующих удержанию, замедлению и увеличению пути потока воды по поверхности земли. Чем медленней течет вода, тем меньше её разрушительная сила.
Мы живём в такое время, когда фермер должен стать экологом; не только для общего своего развития, но для того, чтобы иметь возможность лучше понимать процессы дикой природы, от которых зависит успех его бизнеса. Во времена моего советского детства нам постоянно твердили, что человек "покорил" природу, целину, космос, океаны, Антарктиду, полюса, Эверест и.т.д. Экологи и наблюдательные фермеры понимают, что победить природу просто-напросто невозможно. Она никуда не торопится. Природа побеждает всегда. Её невозможно победить, покорить или перехитрить. При наличии капитала и энергоресурсов можно создать иллюзию победы над природой, но это самообман. Иногда очень дорогой.
Один из примеров - выращивание пшеницы в Саудовской Аравии. Мало кто знает, но в какой-то момент Саудовская Аравия была в первой десятке крупнейших производителей пшеницы в мире. За тридцать лет были практически полностью истощены ископаемые (невозобновляемые) запасы пресной воды и потрачены десятки миллиардов долларов. В 2016 г. программа была свернута.Пустыня победила.
Мы приглашаем землевладельцев к изучению способов возделывания земли, используя методы, способствующие увеличению как количества, так и качества плодородного слоя почвы, созданию устойчивой экосистемы для прибыльного производства продуктов питания наивысшего качества. Если у вас есть участок земли, который вы хотите оставить своим потомкам в состоянии намного лучшем, чем он достался вам, начните прямо сейчас!